Skolrestaurangen

Vår matleverantör är Lunchservice. Se gärna mer info på deras hemsida http://lunchservice.se.

Info från husmor Lotta Rosquist: 
Jag är lilla husmor i köket på Björkenässkolan.

Jag arbetar framåt för en nyttig, annorlunda, miljömedveten, god och varierande frukost och mellanmål.

Det är roligt när barnen vågar smaka på det jag gör och bakar och det uppskattas när jag tillför något de tycker om eller aldrig provat förr.

Jag försöker göra det där lilla extra t.ex bakar bröd, gör egen blåbärssoppa och nyponsoppa, scramle egg, serverar te, bär till filen, tillför frukostgröten smarriga ingredienser. Det serveras god hemmagjord musli, med ex. mullbär, frystorkade bär utan tillsatt socker, chiafrön, dadlar och fikon, till teet serveras närproducerad honung som jag köper in direkt av biodlaren. Smootie eller fruktsallad kan förekomma på frukostbordet såsom nykokta ägg och grönsaker, och jag letar ständigt efter ny inspiration så att jag kan förnya och tillföra något annat.

Jag hoppas att era barn är nöjda med både frukost och mellanmål. Det strävar jag efter.

Jag använder mig av: Endast ekologiska bananer, ananas, apelsiner, vindruvor, svenska äpplen och päron när det är säsong för det.

  • Det finns alltid grovt bröd till frukost och mellanmål.
  • Hembakt bröd någon dag i veckan, även hembakt glutenfritt nyttoknäcke- väldigt populärt.
  • Grovt korvbröd.
  • Svenska kött och påläggsprodukter.
  • Ketchup med mindre socker och salt.
  • Ekologiska ägg från frigående höns.
  • Färskpressad juice-Brämhults.
  • Fairtrade märkta teer, närproducerad honung.
  • Fairtrade kakao- till chokladmjölken som då är hemmagjord.
  • Bregott- smör
  • Makrill i burk- fsc märkt
  • Kaviar- fsc märkt
  • Ekologisk svenskproducerad leverpastej.
  • Ekologiska russin, dadlar, aprikoser och fikon.
  • Hemmagjord musli med goda nyttigheter.
  • Hemmagjord nypon och blåbärssoppa.
  • Hemmagjord god och nyttig smootie.

Med vänlig hälsning Charlotta ”LOTTA” Rosquist Tel: 073 3657173

Senast uppdaterad: 2017-05-16